Salada à Brasileira

Caras leitoras e leitores!

Em minha recente viagem a Paris, uma de minhas metas era experimentar os sabores franceses. Nada mais justo que "comer crepe",
tomar vinhos franceses e experimentar outras iguarias, inclusive os
"croissants", onde eles nasceram. Equivale a um europeu vir ao Brasil e
aqui experimentar a nossa feijoada ou a nossa caipirinha que, por sinal,
em Paris, num restaurante que serve comida brasileira que frequentei, custa apenas 16 Euros, o equivalente a R$ 43,00

Uma das mais agradáveis surpresas que experimentei, foi um sanduíche. Sim… Isso mesmo… Um sanduíche:
O chamado, "Croc Monsieur".

Eis um pouco da história desse delicioso sanduíche:

O Croque-Monsieur é o mais famoso sanduíche francês e o primeiro foi servido no verão de 1910, num bar chamado Le Trou dans le Mur, Boulevard des Capucines, em Paris. De inspiração anglo-saxônica, o Croque-Monsieur é uma adaptação do Welsh Rarebit inglês, cuja diferença está no acréscimo do presunto. É uma excelente opção para uma refeição rápida acompanhado de salada.

8 fatias de pão de forma
8 fatias de presunto cozido sem gordura
120gr de queijo gruyère ralado ou parmesão
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
4 colheres de sopa de manteiga
2 gemas
Noz moscada ralada a gosto
Pimenta-do-reino branca moída a gosto
Sal a gosto

Bom apetite!

Recife - PE

Diamantina, interior de Minas Gerais, 1914.
O jovem Juscelino Kubitschek, de 12 anos, ganha seu primeiro par de sapatos. Passou fome. Jurou estudar e ser alguém.
Com inúmeras dificuldades, concluiu Medicina e se especializou em Paris. Como presidente, modernizou o Brasil.
Legou um rol impressionante de obras.
Humilde e obstinado, é (e era) querido por todos.

Brasília, 2003.
lula assume a presidência.
Arrogante, se vangloria de não ter estudado.
Acha bobagem falar inglês.
‘Tenho diploma da vida’, afirma.
E para ele basta.
Meses depois, diz que ler é um hábito chato.

Quando era sindicalista, percebeu que poderia ganhar sem estudar e sem trabalhar - sua meta até hoje, ao que parece.

Londres, 1940.
Os bombardeios são diários, e uma invasão aeronaval nazista é iminente.
O primeiro-ministro W. Churchill pede ao rei George VI que
vá para o Canadá. Tranqüilo, o rei avisa que não vai.
Churchill insiste: então que, ao menos, vá a rainha com as filhas.
Elas não aceitam e a filha mais velha entra no exército britânico; como tenente-enfermeira, sua função é recolher feridos em meio aos bombardeios.

Hoje ela é a rainha Elizabeth II

Recife - PE

Um pouco de Quintana, numa sexta-feira especial:

Que esta minha paz e este meu amado silêncio
Não iludam a ninguém
Não é a paz de uma cidade bombardeada e deserta
Nem tampouco a paz compulsória dos cemitérios
Acho-me relativamente feliz
Porque nada de exterior me acontece…
Mas,
Em mim, na minha alma,
Pressinto que vou ter um terremoto!

Recife - PE

Hoje, 20 de novembro, aniversário da morte de Zumbi, comemora-se o "Dia da Consciência Negra". A comunidade negra considera a data, mais importante que o 18 de maio, "abolição da escravatura".

Na verdade há muito ainda o que avançar no que diz respeito a inserção do negro na sociedade como um todo, ainda hoje vítimas de preconceitos velados e explícitos.

Somos todos "filhos de um mesmo pai", que não discrimina nenhum de seus filhos, acredito nisso. Portanto, lutemos contra essas barreiras meramente preconceituosas e nos vejamos como iguais.

Deixo abaixo a letra da música "Canto das três raças", que era cantada por Clara Nunes, que resume um pouco a luta dos negros.

Ninguém ouviu
Um soluçar de dor
No canto do Brasil

Recife - PE

Em seu nome, muito sangue já foi derramado… Em seu nome, pessoas se emocionam… É o símbolo que mais representa e suscita o chamado "amor à pátria";  a "brasilidade".

Pois é! Hoje é o dia dedicado à bandeira, comemorado desde 1889, através de Decreto do então presidente Benjamim Constant.

Em homenagem, coloco abaixo uma piadinha jocosa sobre esse "símbolo nacional".

"Dois primos foram servir ao exército.
Chegando lá, são entrevistados pelo sargento:
-Qual o seu nome?
-Meu nome é tonho
-Negativo. De agora em diante será Antonio.
-E o quê você está fazendo aqui?
-Tô dando um tempo.
-Negativo de agora em diante està servindo à pátria.
E o que é aquilo? Pergunta apontando para a bandeira do Brasil.
-È a bandeira.
-Negativo,de agora em diante é a sua mãe.

Então vira-se para o segundo que é primo do tonho e pergunta?
-Qual é o seu nome?
-È Carlos
-E o que você está fazendo aqui?
-Servindo a pátria.
-E o que é aquilo? Apontando para a bandeira.
-È a minha tia, a mãe do tonho!"

Recife - PE

Segundo pesquisa divulgada hoje pela BBC, de Londres, pessoas infelizes assistem mais televisão, enquanto que pessoas que se consideram felizes, lêem mais e têm uma vida social mais ativa.

Fiz uma rápida busca de memória entre pessoas amigas e conhecidas e, infelizmente, constatei que esse resultado tem um fundo de verdade. Conheço pessoas profundamente depressivas, que não saem diante da TV, assistindo desde programas de fofoca, de auditório e novelas e, especialmente, os escandalosos programas policiais. A sociologia talvez explique, que se contentam em ver pessoas em situações mais difícies que a própria e a TV é uma "janela para o mundo".

Ousaria dizer ainda que a TV em excesso, "emburrece". Tomemos por exemplo algumas "pérolas" escritas numa prova de redação do vestibular da UFMG, que destaco abaixo:

- "A TV no entanto é um consumo que devemos consumir para nossa formação, informação e deformação";

- "A televisão passa para as pessoas que a vida é um conto de fábulas e com isso fabrica muitas cabeças";

- "A televisão é um meio de comunicação, audição e porque não dizer de locomoção";

"A televisão leva fatos a trilhares de pessoas";

"A televisão pode ser definida como uma faca de trezgumes. Ela tanto pode formar, como informar, como deformar".

É isso aí gente! Saiam diante da TV e vão ler um livro! 

Cabo de Santo Agostinho - PE

A piadinha abaixo, reflete o quanto algo pode
ser bom ou ruim, a depender do prisma em
que é olhado… hahaha.

"Dois sujeitos eram lavadores de vidros em edifícios, destes que ficam pendurados nos andaimes, do lado de fora do prédio. Certo dia, estavam no vigésimo terceiro andar de um edifício comercial, quando um deles começa a gemer e fala para o outro que precisava urgentemente "dar uma cag#da". Ele diz:

-Cara! Tem que ser agora, não tem jeito de segurar.

-Tá maluco! "Cê" vai fazer isto em cima do pessoal lá em baixo? – pergunta o companheiro.

-Eu não consigo segurar até a gente descer o andaime. Tem que ser agora.

O outro tem um idéia:

-Bate aí na janela e pede para a secretária abrir e deixar você ir ao banheiro.

Dito e feito. A secretária abriu e ele correu para resolver o seu problema. Quando ele está lá, “aliviando”, ouve uma gritaria impressionante. Ao sair, fica sabendo que o cabo do andaime quebrou e o companheiro dele se arrebentou no chão lá em baixo.

Antes do enterro, no velório, estava todo o pessoa da empresa onde eles trabalhavam, a viúva e os amigos do morto. Aí chega o patrão e pede a palavra, e todo mundo fica quieto para ouvir o discurso do homem. Ele começa falando para a viúva:

-Sei que foi uma perda insubstituível, mas posso, pelo menos, tentar amenizar o sofrimento da família. Sei que a senhora paga aluguel, vou dar uma casa para resolver este problema. Darei também um carro, pra que você não precise mais andar de ônibus. Como as crianças ainda são pequenas, vou pagar o estudo delas até a faculdade. E para o sustento da família, darei à senhora mensalmente mil reais.

A esposa do amigo cagão ouviu aquilo tudo e foi ficando com uma p#ta raiva. Até que não aguenta mais e fala baixinho no ouvido dele:

-E o bonitão tava lá, c#gando, né?! Inútil!"

Recife - PE

Porque hoje é "domingo pé de cachimbo"
mando uma poesia de Drummond sobre
o monumento bunda, cujo título é:
A bunda, que engraçada!

"A bunda, que engraçada.
Está sempre sorrindo, nunca é trágica.

Recife - PE

Já houve um tempo remoto em que, no Brasil, se praticava "o melhor futebol do mundo". Também no Brasil, no estado de Pernambuco, o Íbis Sport Club, foi considerado "o pior time do mundo".

O primeiro título, embora continuemos ainda a sermos penta-campeões mundiais, não temos mais, pois futebol no Brasil, virou negócio lucrativo, em que ávidos cartolas agora praticam o "esporte" mais popular nesse país: Corrupção.

Mas o Íbis, que hoje completa 70 anos de fundação, ainda mantém o título. Acabei de ler entrevista com seus dirigentes, que têm planos, para, inclusive, muito em breve, levar o time a disputar a série B do Brasileirão. Mas para isso tem que ganhar partidas e títulos e, portanto, deixar de ser "o pior do mundo". Prefiro que continue como estar. Especialmente depois da extinção do "Tabajara Futebol Clube", que disputava com o Íbis o mesmo título, depois da morte de seu principal jogador, o "Marrentinho Carioca", protagonizado pelo impagável e saudoso Bussunda.

Vida longa ao Íbis e a seu título!

Recife - PE

Fiquem atentos! Muito em breve isso vai ser anunciado e, certamente, como um grande benefício à população que depende do bolsa-família.

Instituições financeiras, a exemplo do que fizeram com os aposentados, agora querem conceder empréstimos consignados a quem recebe o bolsa-família.

Agora, além de ser a "institucionalização da miséria", pois esse programa deveria ser transitório e não permanente, vai favorecer banqueiros cada vez mais ávidos por lucros.

Com certeza matemática tem "petralhistas" por trás, "levando o dele", para permitir tal medida. Quem duvida?

Vai ser necessário para o energúmeno do lula, mais que a benção papal, para "adentrar o reino dos céus". A não ser que o céu que deseja ir, seja o "céu da boca"… Da boca do "partido da boquinha", como já definiram o tal do pt.

Recife - PE