Salada à Brasileira

Caras leitoras e leitores!

Em minha recente viagem a Paris, uma de minhas metas era experimentar os sabores franceses. Nada mais justo que "comer crepe",
tomar vinhos franceses e experimentar outras iguarias, inclusive os
"croissants", onde eles nasceram. Equivale a um europeu vir ao Brasil e
aqui experimentar a nossa feijoada ou a nossa caipirinha que, por sinal,
em Paris, num restaurante que serve comida brasileira que frequentei, custa apenas 16 Euros, o equivalente a R$ 43,00

Uma das mais agradáveis surpresas que experimentei, foi um sanduíche. Sim… Isso mesmo… Um sanduíche:
O chamado, "Croc Monsieur".

Eis um pouco da história desse delicioso sanduíche:

O Croque-Monsieur é o mais famoso sanduíche francês e o primeiro foi servido no verão de 1910, num bar chamado Le Trou dans le Mur, Boulevard des Capucines, em Paris. De inspiração anglo-saxônica, o Croque-Monsieur é uma adaptação do Welsh Rarebit inglês, cuja diferença está no acréscimo do presunto. É uma excelente opção para uma refeição rápida acompanhado de salada.

8 fatias de pão de forma
8 fatias de presunto cozido sem gordura
120gr de queijo gruyère ralado ou parmesão
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
4 colheres de sopa de manteiga
2 gemas
Noz moscada ralada a gosto
Pimenta-do-reino branca moída a gosto
Sal a gosto

Bom apetite!

Recife - PE

Estando na Europa, nem dá prá sentir saudades do Brasil, pois brasileiro é igual a pedra. Tem em todo lugar…

Saindo de Zurique terça-feira, vindo a Paris, um casal de brasileiros sentou na mesma fileira nossa no avião.

Ainda na terça-feira, visitando o Sacre Couer, vez em quando ouvia alguem se expressar na minha "língua pátria".

Ontem, na visita ao Louvre, mas "vozes brasileiras". À tarde, num restaurante, senta um casal de brasileiros ao lado. Saímos e fomos à Catedral de Notre Dame. No meio do caminho, mais brasileiros tirando fotos numa ponte sobre o Sena e quando entramos na fila para entrarmos na catedral, um brasileiro e uma brasileira de Campinas, estavam logo atrás na fila.

Hoje encontramos 6 brasileiros na visita ao Palácio de Versailhes e outros tantos no metrô.

Bom ter essa sensação de que não estamos sós.

Amanhã termina a visita a Paris e volto à Suiça.

Paris - França

Ontem aconteceu algo enquanto saía de Roma em direção à Suiça. Ao apresentar o meu passaporte (ainda é o modelo antigo, pois o meu vence em 2011), o policial italiano, desconfiou que era um passaporte falso, não sei porque motivo. Olhou contra a luz, perguntou-me onde foi emitido, se no Brasil ou em alguma embaixada e, em seguida, pediu-me que o acompanhasse. Minha maior preocupação era demonstrar tranquilidade, pois nesses momentos, se houver qualquer demonstração de nervosismo, pode complicar.

Esse passaporte foi renovado em 2006 e com ele, naquele ano, passei por alguns países do leste europeu (Hungria, Polonia, Eslováquia, República Tcheca) e ainda Áustria e Portugal, todos com vistos carimbados e nunca tive problemas de tipo nenhum.

Esperei numa sala da Polícia Federal italiana, enquanto o policial trocava idéias com um colega, sobre a autenticidade do passaporte. Me perguntaram se eu estava portando algum outro documento brasileiro e falei que não, que havia deixado tudo no Brasil. Daí me chamaram a uma terceira sala ainda no aeroporto, onde havia uma especialista que poderia atestar a autenticidade. Essa funcionária só chegaria às 8:00 horas da manhã e meu vôo seria às 6:50. Daí perguntei ao policial, qual era o problema. Ele disse: você está falando italiano misturado com português… Deu vontade de rir… Perguntou-me o que eu fazia no Brasil. Mostrei-lhe o meu cartão de visitas.

Depois dessa terceira sala, ele devolveu meu passaporte, junto com bilhetes e mandoiu-me ir ao portão de embarque, Ainda brincou comigo, dizendo algumas palavras de desculpas.

Em nenhum momento perdi a calma (ou fiz força para não perdê-la), mas depois de tudo passado, olhei para meu passaporte e achei o documento "mais merda" que eu tenho… hahaha.

Já estava preparando o espírito para quando chegasse à Suiça. Mas, graças a Deus, fui muito bem recebido na fronteira. O policial, com quem conversei em italiano, perguntou-me o "porque" de eu ter aprendido o italiano. Quase que dizia que era para pegar uma eventual filha dele…. kkkk.

Hoje à tarde cheguei a Paris. Fico aqui até sexta-feira. Quem tiver acesso ao meu Orkut, já poderão ver algumas fotos.

Abraços!

Paris - França

Ontem, domingo, aqui nos "Salada", foi sem "pé-de-cachimbo". Dia bastante atribulado e em trânsito. Me preparei para postar algo a partir do Aeroporto de Roma, mas, infelizmente, não consegui conexão de wireless.

A Itália, por esse ano, passou… Devo voltar ano que vem, suponho. Daí aproveito e volto ao leste europeu, desta vez também à Eslováquia. Cheguei agora pela manhã à Suica (sem cedilha mesmo, por conta do teclado) e amanhã parto para Paris.

Por enquanto, dormindo pouco e aproveitando tudo e "quem mais vier".

Mas não me desligo do Brasil. Lamentei a derrota do Fernando Gabeira, para o "mascarado" do Eduardo Paes e também a vitória do Quintão, em BH. Mas, como dizem, "filho na barriga e votos na urna, entrou, tá dentro". É gracas a esses "defeitos da democracia" que temos uma anta na presidência. Mas um dia isso passa.

Kolbrunn - Cantão de Zurique - Suica
Foto: Alpes Suicos

Estou em Roma, participando de um congresso mundial para alguns especialistas em um campo da Economia. Somos cerca de 150 participantes, de todos os continentes. Hoje foi o primeiro dia e concluímos no próximo domingo.

Segunda-feira, logo pela manhã, parto para Zurique e no dia seguinte, para Paris, desta vez em merecidas férias. Apesar de ser esta a quinta vez que venho ao "velho continente", ainda não conheço Paris. Agora chegou a vez.

Espero aproveitar bem cada um dos dias, como estou aproveitando bem os que transcorreram até agora.

Sou apaixonado pela culinária italiana e estou, de fato, aproveitando. Sem contar os saborosos vinhos que são oferecidos aqui.

Vendo o Brasil daqui de longe, lendo as notícias via internet, impossível não lembrar Tom Jobim, em frase que postei aqui dia desses: "Viver no exterior é bom, mas é uma merda. Viver no Brasil é uma merda, mas é bom".

É isso aí!

Castelgandolfo, Roma - Itália