Salada à Brasileira

Neste mês de setembro, o blog teve 3.271 acessos, significando uma média de 109,03 acessos/dia.

Os posts mais acessados no mês, segundo as Estatísticas do Terra, foram:

1) "Minha Primeira vez" - 88 acessos

http://saladabrasileira.blog.terra.com.br/minha_primeira_vez

2) Hoje é domingo, pé de cachimbo" - 53 acessos

http://saladabrasileira.blog.terra.com.br/hoje_e_domingo_pe_de_cachimbo

3) "Nietzsche falou" - 48 acessos

http://saladabrasileira.blog.terra.com.br/nietzsche_falou

COMUNIDADE DO BLOG NO ORKUT

Obrigado a todos pelo apoio. Entretanto, sinto falta do "contraditório" e as sugestões, pois, como me disseram dia desses, sou ácido nos meus comentários e me expresso demasiadamente de forma às vezes debochada.

A quem quiser manifestar-se mas quer manter-se anônimo, um aviso: Comentem com um nome anônimo e quando o site pedir o e-mail, coloquem um e-mail falso qualquer, apenas para permitir o comentário. Obviamente deletarei os eventuais comentários que contenham ofensas e palavrões. E para quem desejar comentar se identificando mas que não gostaria que seu e-mail fosse publicado no blog, também fiquem tranquilos, pois apenas eu tenho acesso a essa informação.

Abraços em todos e muito obrigado!  

Um receita para comer bem no
último domingo do mês e para que
ninguem ache que
"tudo aqui acaba em pizza"

RISOTO AOS 4 QUEIJOS

Ingredientes:

- 4 xícaras (chá) de caldo de vegetais ou frango
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 8 chalotas (pode substituir por uma cebola) picada bem miúda
- 1 dente de alho amassado
- 1 1/2 xícara (chá) de arroz para risoto (tipo arbório)
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de queijo tipo gorgonzola
- 4 colheres (sopa) de queijo tipo mussarela cortado em cubos pequenos
- 4 colheres (sopa) de queijo brie ou camembert cortado em cubos com a casca
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Leve o caldo de legumes ou frango a ferver em uma panela e conserve quente. Derreta duas colheres (sopa) de manteiga e o azeite em uma panela grande com fundo grosso no fogo médio. Adicione as chalotas ou cebola, doure por dois minutos e adicione o alho, mexendo sempre com uma colher de pau, acrescente o arroz e continue mexendo até o arroz estar envolvido com toda a manteiga e azeite e comece a ficar mais branco, mais ou menos 1 minuto. Acrescente o vinho branco e deixe o arroz absorver o líquido completamente. Adicione 1 concha do caldo e vá mexendo constantemente até o líquido ser absorvido. Continue adicionando o líquido (caldo de vegetais ou frango), mexendo sempre até o arroz estar ‘al dente’ e o caldo absorvido. Mais ou menos 18 a 20 minutos. Reserve a última concha do caldo. Adicione ao risoto a ultima concha do caldo, os quatro queijos, sal e pimenta-do-reino. Por ultimo, misture o resto da manteiga e a salsinha, desligue o fogo e deixe descansar por dois minutos. Sirva em pratos aquecidos com queijo parmesão espalhado por cima.

Vinho indicado para acompanhar o prato:

Se a preferência for pelos vinhos tintos, um bom vinho da uva Cabernet Sauvingnon.

Se, pelo contrário, a preferência for pelos brancos, os da uva Sauvingnon Blanc.

BOM APETITE!

Nas últimas semanas, como em outras vezes, havia uma pergunta no ar que boa parte dos brasileiros se faziam: - QUEM MATOU THAÍS?

Não é novidade, mas chocava ver a grande imprensa dar vazão a essa sandice, estampando a pergunta até em manchetes de primeira página. Isso para não falar da mídia eletrônica, que disputavam entre si o furo, em primeira mão, de quem seria o assassino ou assassina.

Não sou noveleiro, mas vez em quando, se algo me chama a atenção, acompanho, na medida do possível, a trama. A última foi "Cobras e Lagartos" com seu elenco primoroso e a visão diária daquelas lindas mulheres: a má Leona (Carolina Dieckmann), a insossa Bel (Mariana Ximenes) e a rebelde Letícia (Cléo Pires). Quanto a essa "Paraíso Tropical" não vi sequer um capítulo. Já me desagradou o nome, sugerindo um "paraíso nos trópicos", parecendo mais campanha do trade turístico para "vender" o Brasil surreal que vendem lá fora.

Hoje, até as novelas são diferentes. Privilegia-se o destaque da embromação, traições entre casais e amigos, homossexualismo, picaretagens, para, no fim, "passar manteiga no nariz do gato (telespectador)", inventando punições como a morte, cadeia (como se cadeia no Brasil funcionasse), perda de status social, terminando em conclusão de contos de fadas: "E todos foram felizes para sempre!"

E nós brasileiros? Quem ou o que nos mata todos os dias? Nossa indiferença? Nosso descaso? Nossa falta de cidadania?

Ontem vi o resultado de uma pesquisa em que apontava que apenas 11% dos brasileiros confiavam nos políticos. E me pergunto: e quem confia nesses mesmos brasileiros, que votam nos mesmos calhordas de sempre, os reconduzindo a mandatos e mais mandatos?

Somos nós mesmos, nossos próprios assassinos, matando, a cada dia e momento, nossas esperanças e a construção de um futuro diferente, sempre esperando que os outros façam por nós e negligenciando o nosso poder de sermos construtores da História.

Que tal pensarmos nisso?

Era uma vez, num reino distante chamado Brasil, um reizinho malvado que havia chegado ao poder fazendo parecer a todos os súditos que seria um rei bonzinho e preocupado com seus súditos.

Esse reizinho se cercou de assessores também malvados. Um deles foi indiciado pela Justiça do Reino, que ainda tinha alguns focos de verdadeira justiça, por ter prevaricado, corrompido, etc. Outra assessora aconselhava os súditos a "relaxar e gozarem" quando o transporte aéreo daquele reino parou de funcionar. Outros ainda chegaram lá para "pagar" promessas de campanha, que foi necessária para que o reizinho chegasse onde chegou e aí roubam, corrompem, nomeiam incompetentes para cargos públicos, favorecem os partidos que apoiam o reizinho, etc.

E o reizinho, a despeito da justiça e das leis de seu reino, pelas quais deveria zelar, diz que todos os seus assessores são inocentes, que não existem provas contra eles e que seu povo, que é manipulado sem perceber por doações em dinheiro, lhe apóia e quer a continuação de seu reinado.

Enquanto isso, o "reizinho mal coroado" continua fazendo do reino, cada vez mais, um Reino da Carochinha. A última dele, foi afirmar que "não faz barganha" com os políticos interessados em participar do bolo da corrupção, através dos cargos públicos.

Naquele reino, hoje, após um ano, seus súditos choram a perda de 154 pessoas de lá, num acidente aéreo até hoje sem solução, sem apontar culpados, sem punição e sem indenizações, que deu início a uma crise sem precedentes no setor aéreo e que mais tarde mataria mais 200 deles.

Enquanto isso, a historinha não tem fim e fica cada vez mais difícil chegar ao "e foram felizes para sempre".

O governo lula, em meio a um Ministério de quase 30 membros, criou por Medida Provisória, para contentar o PRB, partido do seu vice e da igreja Universal, a "Secretaria de Ações de Longo Prazo", logo batizada de "SEALOPRA" (nome adequado num governo de aloprados), onde alojou o economista Mangabeira Unger, ex-guru de Brizola, de Ciro Gomes e que, ano passado, havia dado uma entrevista declarando ser o governo lula, o mais corrupto da história.

Pois bem. Ainda assim assumiu a tal Secretaria, com status de ministério e logo tratou de contratar 600 cargos comissionados. E como não tinha sequer espaço físico para se instalar, "invadiu" as dependências do IPEA (Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada), até então vinculado ao Ministério do Planejamento, órgão que alías, já cumpria as funções para o qual foi criada a tal secretaria.

Acontece que, ontem, no Senado, após o acordo com a oposição para destrancar a pauta, votando as Medidas Provisórias ainda em aberto, havia, entre elas, essa que criava a tal secretaria. Daí, o PMDB, para retaliar o Planalto, que não atende os pedidos do partido, para nomeação de cargos públicos e diretorias de estatais, votou contra a medida, deixando, de uma hora para outra, o ministro aloprado, sem secretaria, sem ministério e sem assessores. E obviamente, sem poder receber salários.

Tudo porque o governo não nomeou os indicados do partido para a Diretoria da Petrobrás, que é "apenas" a maior empresa do país, com competência reconhecida internacionalmente na prospecção de petróleo em águas profundas e que agora, ao invés de escolher diretores por competência, escolhe aquele que pode desviar mais dinheiro público para o partido e seus membros.

Tá aí mais uma prova da seriedade e compromisso com os pobres, desse governo. Não é à tôa que o Brasil caiu mais duas posições (agora é 0 72º) na percepção da corrupção em todos os países do mundo.

Conta uma lenda que Deus, ao criar o brasileiro,

deu-lhe três virtudes:

- Ser inteligente

- Ser honesto

- Ser petista

Porém, para não ser injusto com os demais povos,

determinou que cada um só poderia 

exercer APENAS duas opções, ao mesmo tempo.

 (P.S. - E Renan, hein!? Continua fingindo "que não é com ele!") 

O poeta Carlos Pena Filho, é conhecido como
"o poeta do azul". Gosto desse poema porque
traduz em forma de soneto, o estado de alma
no qual muitas vezes nos encontramos.

Quando mais nada resistir que valha
a pena de viver e a dor de amar
e quando nada mais interessar,
(nem o torpor do sono que se espalha).

com tudo que é insolvente e provisório
e de que ainda tens uma saída:
entrar no acaso e amar o transitório.

Estava lendo à pouco, matéria do Le Monde de hoje, cujo título é "O verdadeiro falso declínio da carne". A matéria se concentra no fato que, à despeito dos males que o consumo de carne causa aos seres humanos (doenças cardiovasculares, a obesidade ou a diabete) e ainda doenças adquiridas através do animais, as chamadas epizootias, é crescente o consumo de carne no mundo e que isso é necessário, haja visto a necessidade de alimentar uma população cada vez mais crescente. O jornal vaticina que até 2050, haverá no planeta 9 bilhões de bocas para alimentar.

Porém, acrescenta que esse crescimento dos rebanhos tem que ser controlados, pois atualmente os rebanhos são um grande causador do chamado "Efeito Estufa", hoje representando 18% das emissões de gases de efeito estufa.

Traduzindo em miúdos, os países ricos querem que os pobres comam menos carne, pois "o peido das vacas" está causando um buraco na camada de ozônio. Sabem que a população vai crescer, mas sugerem que em 2050 haja rebanhos suficiente apenas para um consumo de 90 gramas de carne per capita. Porém, relutam eles próprios, em colocarem em prática os poucos mecanismos já estabelecidos para controles da poluição em seus países industrializados e grandes poluidores: emissão de gases tóxicos, comprometimento das águas, poluição sonora, etc. Mais uma vez o pobre é chamado a pagar a conta.

Além de tudo isso, uma constatação: - Renan é inocente, mas suas vacas são peidonas e culpadas!

É agora que a vaca vai pro brejo!

Para quem quiser escrever para o presidente,

descobri seu e-mail particular. Escrevam à vontade:

O meu samba vai curar teu abandono
o meu samba vai te acordar do sono
meu samba não quer ver você tão triste
meu samba vai curar a dor que existe
meu samba vai fazer ela dançar
é o samba certo prá você cantar.

Deixo entregue aos bambas de verdade
que estão nos morros da cidade
peço a benção prá passar.

O mais novo CD da Maria Rita aposta numa nova sacada: a do samba. Como ela mesmo diz, não é sambista, mas emprestou com maestria a sua voz, sempre parecida com a da sua fabulosa e talentosa mãe, Elis Regina. Relembra Elis cantando "Rancho da Goiadaba", de João Bosco e Aldir Blanc, porém tem estilo próprio e é bom  que isso seja reconhecido.

"Samba meu", cuja letra está transcrita acima,  soa melancólica e gostosa e é um excelente "abre-alas" para o que vem em seguida…

Em algumas faixas não fugiu de sua formação jazzista, colocando piano no samba, com uma competência que chega a lembrar Jobim cantando "Piano na Mangueira".

Sou fã desde o primeiro CD, em minha opinião até agora o melhor, porém não diria que esse terceiro não possa a vir desbancar essa preferência.

A quem gosta da boa MPB, recomendo sem medo de errar.